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RÓTULOS

Cada Vinhos dos Vãos nasce de uma fruta e de um território do Cerrado. São bebidas artesanais, de mínima intervenção, que revelam a diversidade de sabores, aromas e histórias do bioma. Nesta página, você encontra nossas criações — fermentados tranquilos e borbulhantes — cada um com personalidade própria e uma origem a ser descoberta. Clique nas imagens para conhecer mais sobre cada um.

CAJUZINHO-DO-CERRADO

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VERMELHO, 2025

Safra 2025 dos cajuzinhos vermelhos colhidos pela comunidade Quilombo Kalunga, na Chapada dos Veadeiros.

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BORBULHANTE, VERMELHO, 2025

Deliciosa versão borbulhante dos cajuzinhos vermelhos de 2025 do Quilombo Kalunga.

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AMARELO, 2024

Safra 2024 dos cajuzinhos amarelos colhidos pelas comunidades tradicionais associadas à Cooperativa Sertão Veredas, no Norte de Minas Gerais.

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BORBULHANTE, AMARELO, 2024

Deliciosa versão borbulhante dos cajuzinhos amarelos de 2024 da Cooperativa Sertão Veredas.

CAGAITA

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AMARELA, 2025

Safra 2025 dos frutos maduros colhidos por Dona Ana e Seu Zilas na Serra da Taboquinha em Padre Bernando, Goiás.

MORANGO E BAUNILHA-DO-CERRADO

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BORBULHANTE HIDROMEL MORANGO E BAUNILHA-DO-CERRADO, 2025

Borbulhante feito com os morango orgânicos do Seu Divino de Brazlândia e baunilhas-do-Cerrado do Rubens do Vale do Torto, fermentados com o mel orgânico do Thiago de Planatina, Distrito Federal.

PRIMEIROS RÓTULOS COMERCIAIS EM 2026

Estamos fermentando para o nossos lançamentos em 2026. Quer saber mais? Entre em contato conosco!

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Entre em contato conosco!

Projeto Vãos, por

Mesa pra Doze Gastronomia Ltda.

CNPJ 32.676.887/0001-29

Brasília - DF

projetovaos@gmail.com

Tel: (61) 99928-1516

© Matheus Alves Zanella, 2025.

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