ORIGINAIS DO CERRADO
Cada garrafa dos Vinhos dos Vãos carrega mais do que aroma e sabor. Carrega histórias, paisagens e comunidades do Cerrado brasileiro. É neste bioma diverso e ameaçado, mas também pulsante de vida, que buscamos a inspiração para transformar frutas nativas em bebidas únicas e originais.
Somos um projeto inovador que nasce em Brasília, mas com raízes espalhadas pelos territórios do Cerrado. Nossos vinhos são elaborados em um pequeno laboratório em Brasília, mas a verdadeira expressão dos sabores vem dos terroirs onde vivem comunidades tradicionais e agricultores familiares. Da Serrinha de Padre Bernardo ao Quilombo Kalunga, do Núcleo Rural de Brazlândia ao Sertão Veredas no Norte de Minas, são esses lugares, pessoas e práticas que nos inspiram e motivam a “invenção” dos nossos vinhos.
Nossa origem vem de uma pergunta simples:
por que ninguém nunca fez isso antes?
Há cerca de dois anos iniciamos experimentos com frutas que raramente, ou talvez nunca, haviam sido vinificadas. Entre acertos e erros, estudo e prática, aprendemos a adaptar técnicas de vinificação ao universo do Cerrado. Hoje temos orgulho de alcançar a qualidade que buscávamos, confiança suficiente para compartilhar com o público esta novidade que ainda está apenas no começo.
Este é um projeto em construção. A cada safra aprendemos mais sobre as frutas, os processos e o próprio Cerrado. Nossos primeiros rótulos comerciais estão previstos para 2026, e até lá seguimos experimentando, ajustando e celebrando a diversidade que nos move. A origem dos Vinhos dos Vãos não é apenas uma data: é uma jornada contínua.
PRIMEIROS RÓTULOS COMERCIAIS EM 2026
Estamos fermentando para o nossos lançamentos em 2026. Quer saber mais? Entre em contato conosco!